La machine à pain n’est pas réservée qu’aux miches de campagne. C’est aussi un allié redoutable pour les gâteaux secs, ceux qu’on tranche pour le goûter, qu’on sert au brunch ou qu’on termine en dessert avec une pointe de confiture. On vous détaille ici une recette qu’on a testée et retestée en cuisine : un gâteau au yaourt moelleux, sans prise de tête, qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux invités du dimanche.
Les ingrédients pour cinq personnes
Cette recette repose sur le principe classique du « pot de yaourt » comme unité de mesure, pratique et sans balance à sortir :
- 125 grammes de yaourt nature (soit un pot)
- 120 grammes de beurre ramolli
- Trois œufs
- Un pot de sucre (à mesurer avec le pot de yaourt vide)
- Un sachet de sucre vanillé
- Trois pots de farine (à mesurer également avec le pot de yaourt vide)
- Un sachet de levure chimique.
Les étapes de préparation
Rien de compliqué : c’est justement l’intérêt de confier ce genre de pâte à la machine plutôt qu’au four traditionnel.
- Verser dans la cuve de cuisson le yaourt, puis le beurre, les œufs et les sucres
- Ajouter dans ce même récipient la farine et la levure
- Remettre le couvercle en place et sélectionner le programme gâteau ou cake
- Laisser la machine pétrir puis cuire la pâte sans ouvrir le couvercle en cours de route, la chaleur retombe vite et ça se sent sur le résultat
- Au bout d’environ une heure de cuisson (la durée varie d’un modèle à l’autre), retirer la cuve et laisser reposer une dizaine de minutes avant de démouler.
