Le pain complet est connu pour ses valeurs nutritives, étant notamment riche en fibres et sans matière grasse. La préparation du pain est simple à réaliser. On peut même gagner du temps en utilisant l’outil adéquat, en l’occurrence une machine à pain. On vous recommande cependant de prendre le temps de vérifier les instructions de votre modèle, notamment en ce qui concerne l’ajout de graines de sésame ou d’autres ingrédients de garniture.
Les ingrédients pour 750 grammes de pain complet
Pour cette préparation, il vous faudra :
- 250 grammes de farine de seigle
- 20 grammes de farine de lin
- 230 grammes de farine bio de type T65
- Une cuillère à café de sel
- – un sachet de levure de boulanger déshydraté
- 30 cl d’eau tiède.
La préparation
Retrouvez ici toutes les étapes pour réussir la préparation d’un pain complet :
- Verser de l’eau et du sel dans la cuve de cuisson, puis couvrir avec les farines
- Ajouter la levure en faisant une petite cavité au centre de la farine
- Mettre la cuve en place et placer le couvercle
- Pour faire le menu de la cuisson, choisir le programme « pain complet » et le degré de dorage moyen ou foncé
- Enclencher le programme et attendre jusqu’à la fin de la cuisson.
Si prévoyez d’apporter davantage de saveur en rajoutant des graines de sésame ou des pépites de chocolat, vous devez tenir compte de la nature de la garniture et du modèle dont vous disposez. Sur certaines machines en effet, on retrouve un distributeur automatique sur le couvercle. Ce dispositif vous permet de placer directement les ingrédients dans ce compartiment, et ce avant même la cuisson. Si votre modèle en es dépourvu, les ingrédients qui peuvent fondre, comme le chocolat ou les fruits, entre autres, peuvent être rajoutés manuellement dans la préparation.
